Colombia | Tabi Anís 1000 GR

Este café Tabi 100% arábico, cultivado a 1500 msnm en las alturas de Caldas, Colombia, te ofrece una experiencia sensorial única. Su proceso de secado en marquesina y al sol, combinado con una fermentación anaeróbica de 200 horas y un choque térmico con agua a 60 grados, le confiere notas complejas y especiadas. El añejamiento en barriles de roble colombiano con anís realza estos sabores, aportando toques de chocolate negro y maderas finas. Cosechado entre noviembre de 2023 y enero de 2024 en la Finca La Chiquita, este café de especialidad, con un tueste medio, te invita a un viaje sensorial a través de los cafetales colombianos, donde la tradición se fusiona con la innovación.